売れ筋商品で、希少価値が高く、やわらかいロース側（背骨の中部分のカット）のリブです。 日本国内で一般的に流通しているものはバラのリブですが、本場アメリカではスペアリブと言えば、このバックリブが主流です。国内産では、このカット自体がほとんど存在せず、輸入されるものも 自国内での需要が高い為、なかなか 入手しにくい部位です。
US産
1パック1.5～2㎏位骨付きです。
