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お肉屋さんの道具たち
みなさま、こんにちは！
酷暑が去り、急に気温が落ちたかと思えば昨日・今日は暖かい日が続いています。体調はいかがでしょうか？どうぞお体ご自愛ください。
さて、なかなかお話する機会のない私たちが使っている道具のお話です。
皆さまのお手元までお届けするまでの間、私たちは様々な機械を使ってお肉を加工しています。
【包丁】
一般の家庭で使われる包丁とは違い、私たちが使う包丁は刃が片方にしかついていない片刃と呼ばれる...
11月の営業日のお知らせ
みなさま、こんばんは！
アダチヤのある板橋区は、今日はあいにくの雨模様です。雨が好きな筆者は、雨の音を聞いて楽しんでおります。雨の日はお出かけ日和なのをご存じでしょうか？街の中は閑散として、歩きやすかったりします。いつも並んでいるお店もすんなり入れたりもして、実は良いこともあります。雨の日にお出かけしてみてはいかがでしょうか？
さて、11月の営業日をお知らせいたします。
休業日は以下の通りとなります。
通常...
10月の営業日のお知らせ
みなさま、こんばんは！
やっと少し過ごしやすい日が多くなってきましたが、いかがお過ごしでしょうか？
エアコンを付けずに眠れる夜を楽しんでおります！
さて、10月の営業日をお知らせいたします。
休業日は以下の通りとなります。
通常水曜日にお休みを頂いておりますが、今月は16日（水）営業致します！
【休業日】10月2日（水）10月6日（日）10月9日（水）10月13日（日）10月14日（月・祝）10月20日（日）10月23日（水）10月27日...
特価品のお知らせ
本日から3連休ですが、皆さまのご予定はいかがでしょうか？
9月も中旬だというのにまだまだ暑い日が続いております。来週からは少し涼しくなるようですね。秋の到来が楽しみです！
さて、アダチヤでは時々在庫処分品として特価品をご案内させていただく事があります。今回は、大手のステイヤー社のフランス産冷凍豚バラです。弊社の加工過程ででる端材を使って、使いやすいように小間肉にしてみました。4センチ幅位の3ミリスライスです。...
9月の営業日のお知らせ
皆さまこんにちは！
秋の空になりつつも、今週は大変気温が高く酷暑が続いております。皆さまどうぞお気をつけてお過ごしくださいませ。
さて、遅くなりましたが、9月の営業日をお知らせいたします。
休業日は以下の通りとなります。
通常水曜日にお休みを頂いておりますが、今月は18日（水）と25日（水）営業致します！
【休業日】9月1日（日）9月4日（水）9月8日（日）9月11日（水）9月15日（日）9月16日（月・祝）9月22日（日）9月2...
8月の営業日のお知らせ
皆さま、こんにちは！
暑い日が続き、体力を奪われますが、いかがお過ごしでしょうか？
先日、棚卸しをしていて-18℃の冷凍庫に2時間くらいおりました。外に出れば気温差が50℃くらいあり、体がおかしくなってしまいました‥。暑くて汗がでるのに、寒かったです。
さて、８月の営業日をお知らせいたします。
休業日は以下の通りとなります。
8月11日（日）～8月14日（水）は夏季休業を頂きます。
【休業日】8月4日（日）8月7日（水）8月1...
夏に豚肉はいかがでしょうか！？
みなさま、こんにちは。
最近の暑さは異常ですね…いかがお過ごしでしょうか？ちなみに個人的な話で恐縮ですが、大きい冷蔵庫に入って涼んでいる毎日です。氷温設定の冷蔵庫の威力はすごく、ときどき冷えすぎて、日向で温まっております。
暑い時は食欲減退してしまいますが、体力をつけるため、また良質なたんぱく質を取るのには豚肉が良いらしいです。疲労回復のビタミンと言われるビタミンB1が豊富だそうです。ビタミンB1が糖を...
7月の営業日のお知らせ
みなさま、こんにちは。
アダチヤのある板橋区は終日雨が降っています。雨が好きな私は、雨音を聞いていろいろな思いを馳せてしまいますが、一般的に雨の日が好きではない方が多いですね。雨の日でもいいことはありますよ～。街が空いていて、歩きやすい事です！雨の日に出かけてみませんか？
さて、7月の営業日をお知らせいたします。
休業日は以下の通りとなります。
【休業日】7月3日（水）7月7日（日）7月10日（水）7月14日（日）7月15日（...
牛肉のグレード制度っていろいろあるけど？
みなさま、おはようございます。
梅雨入りしたそうですが、22日（土曜日）は快晴で本当に梅雨なのかどうかよくわかりませんね。もう夏が来てしまったのでしょうか？今年も暑くなりそうですので、ご自愛ください。
さて、昨今いろいろなお肉を入手できるようになり、インターネットの普及とともに、さまざまな情報も入ってきます。
A5とかA4とか、グラスやグレイン、チョイス、プライムなどいろいろ耳にします。違いはご存じでしたか？
A5やA4は...
6月の営業日のお知らせ
みなさま、こんばんは！
気づけばもう5月も終わりに差し掛かりました。あっという間に春が過ぎ、もう台風が発生しているらしいですが、みなさまはいかがお過ごしでしょうか？明日の朝は天気が崩れるようですね。安全にお過ごしくださいませ。
さて、6月の営業日をお知らせいたします。
休業日は以下の通りとなります。
【休業日】6月2日（日）6月5日（水）6月9日（日）6月12日（水）6月16日（日）6月19日（水）6月23日（日）6月26日（水）6月30...