牛肉
A4ランク 山形牛肩ロース芯 しゃぶしゃぶ用
Ａ４ランクの山形黒毛和牛です。３つある厳しい基準をクリアした牛だけが「山形牛」として名乗ることができます。
サーロインにつながる部位で、サシが多めです。芯という名前から、固いのでは？で思われがちですが、実は動かすことの少ない部位なので柔らかいです。
厚切りステーキやサイコロステーキに向いている部位をしゃぶしゃぶ用としてスライスしました。使いやすように1枚1枚丁寧にシートに並べてあります。
＊＊ただいま在庫しておりませんので、取り寄せ品となります＊＊
冷凍品
1キロ単位で販売しております。
