2018/12/04 本場アメリカのステーキの王様です。 サーロインとヒレの２つの部位がついており、骨の断面がＴ字に見えることから ーンステーキと名付けられました。 テーキの本場アメリカではこのＴボーンステーキが高級とされているようです。 骨がついているのでジューシーな肉汁とともに骨がお肉をしっかりホールドしてくれるので いても縮みにくいのもＴボーンの特長です。
