２０００年に牛の伝染病である口蹄疫病が発見されて、日本への輸入が禁止されていましたが、安全性の確認が取れた今年から１９年ぶりに日本への輸入解禁されました。

そのウルグアイ産の牛はグラスフェッド(牧草飼育)で、ホルモン剤を使用しておらず、さっぱりとした味わいが最大の特徴だそうです。また放牧状態でストレスなく飼育されているため、赤身が引き締まっています。

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冷凍品