チャックテールフラップとは、国産牛でいえばザブトンとして知られている部位で、肩ロースの部分で、1頭の牛から3～4キロほどしか取れない希少部位です。

ＵＳチョイスとは、ＵＳＤＡ（米国農務省）によってつけられた牛肉の品質等級の種類のひとつで、上から2番目に位置します。厳正な審査を経てつけられる等級です。

そのお肉は霜降りで程よく柔らかく、焼肉やサイコロステーキとしておすすめの商品です！

冷凍品

1パック2本入り
1.8～2.0㎏位